野三坡农家院炸花椒芽

  炸花椒芽是野三坡农家院一道特色菜菜肴，炸花椒芽的特点是香酥可口，有浓郁的花椒香味。吃炸花椒芽最好的季节就是，花椒芽刚刚长出来的第一茬，是最香、最好吃的。炸花椒芽的做法，将采回来的花椒芽用清水洗净备用，取一个小盆加入淀粉加鸡蛋、盐调成糊，把花椒芽倒入，挂匀糊下入5成热的油锅内炸制金黄即可。